A história de Rederson Rodrigues é marcada por mudanças, desafios e recomeços. Nascido em 1983, no município de São Gabriel, na fronteira do Rio Grande do Sul com o Uruguai, ele construiu sua trajetória entre as tradições gaúchas, o trabalho no campo e a profissão de açougueiro. Após perder parte de seus bens nas enchentes que devastaram o Rio Grande do Sul em 2024, decidiu recomeçar a vida no Ceará, onde hoje atua como encarregado de açougue, levando consigo décadas de experiência, dedicação e orgulho de suas origens.
Uma infância entre o interior e a região metropolitana
São Gabriel, cidade localizada na região da Campanha Gaúcha, foi o cenário dos primeiros anos de vida de Rederson Rodrigues. Ainda criança, entre seis e sete anos de idade, mudou-se com a família para São Leopoldo, na Região Metropolitana de Porto Alegre.
Foi nesse novo ambiente que viveu sua infância, fez amizades, conheceu uma realidade completamente diferente da vivida no interior e descobriu uma das suas maiores paixões: o futebol. Entre os sete e os dez anos, o talento dentro das quatro linhas chamou atenção. O sonho de seguir carreira como jogador parecia possível, mas encontrou um obstáculo dentro da própria família.
Segundo Rederson, o pai, bastante rígido, acreditava que o caminho deveria ser outro e não permitiu que ele investisse na carreira esportiva.
Apesar da frustração, aquele momento ajudou a moldar o caráter de quem aprenderia, desde cedo, que a vida também exige disciplina, trabalho e persistência.
O despertar para uma profissão que se tornaria paixão
Ainda muito jovem, Rederson começou a demonstrar curiosidade pelo universo dos açougues. Enquanto outras crianças brincavam, ele observava atentamente o trabalho realizado por profissionais da carne.
A oportunidade de aprofundar esse aprendizado surgiu entre os 12 e 13 anos, quando passou a morar com uma tia, irmã de seu pai, que o acolheu e o criou como um filho. Foi um período de amadurecimento pessoal e também profissional.
Pouco tempo depois, em 1999, mudou-se para Bagé, cidade conhecida como a "Rainha da Fronteira". A mudança representou um reencontro com suas raízes familiares. Na cidade, descobriu que possuía diversos parentes tanto em Bagé quanto em Melo, no Uruguai. Também foi nesse período que conheceu seu pai biológico, um momento marcante em sua história.
As lições da fronteira e o aprendizado no campo
Entre fazendas, rodeios, lidas campeiras e o convívio com familiares profundamente ligados às tradições gaúchas, aprendeu muito mais do que técnicas de trabalho. Tios e primos eram ginetes, laçadores e participantes ativos da cultura tradicionalista, transmitindo conhecimentos que fortaleceram sua identidade cultural.Foi nesse ambiente que também nasceu sua verdadeira formação profissional.
No Uruguai, os açougues são conhecidos como carnicerías, e o profissional responsável pelo corte da carne recebe o nome de carniceiro.
Ainda adolescente, entre os 13 e 14 anos, começou a aprender na prática o ofício.
Participava das atividades rurais, ajudava na construção de cercas, no manejo dos animais e também trabalhava em açougues.
Um de seus tios possuía um açougue instalado dentro de um mercado conhecido no Rio Grande do Sul como "bolicho" onde Rederson teve contato direto com técnicas de cortes, atendimento ao cliente e organização do setor. Ali começava uma carreira construída com dedicação e aprendizado diário.
As enchentes que mudaram o rumo da vida.
Em 2024, as enchentes históricas que atingiram o Rio Grande do Sul alteraram a rotina de milhares de famílias.
Rederson também foi uma das vítimas da tragédia. Embora tenha perdido bens materiais, considera que preservou aquilo que mais importa.
"Perdi algumas coisas materiais, mas graças a Deus não perdi a minha vida. Aquele momento me fez refletir muito e entender que era hora de buscar um novo caminho.", relembra Rederson.
A experiência marcou profundamente sua história e serviu como ponto de partida para um dos maiores recomeços de sua vida.
O recomeço no Ceará
Foi através da esposa, cearense, que Rederson encontrou um novo destino. Ao chegar ao Ceará, carregava consigo apenas a experiência acumulada durante anos de profissão, a disposição para trabalhar e a esperança de reconstruir a vida. Não demorou para que surgisse uma oportunidade. Uma empresa reconheceu sua experiência, seu comprometimento e sua capacidade técnica, permitindo que assumisse a função de encarregado de açougue.
Hoje, ele lidera equipes, compartilha conhecimentos adquiridos ao longo de décadas e continua aperfeiçoando seu trabalho diariamente.
Mais do que exercer uma profissão, Rederson busca formar profissionais e contribuir para o crescimento das pessoas que trabalham ao seu lado.
O orgulho de ser gaúcho
Mesmo vivendo no Nordeste, Rederson faz questão de preservar suas raízes. O sotaque permanece forte. As tradições continuam presentes.
Os costumes gaúchos seguem fazendo parte da rotina. Para ele, carregar sua identidade é motivo de orgulho.
"Nunca perdi o meu sotaque e nem quero perder. Tenho muito orgulho das minhas origens. Sou gaúcho, amo minha tradição e minhas raízes. Hoje vivo no Ceará, onde fui muito bem acolhido, e continuo trabalhando com dedicação para crescer cada vez mais.", afirma.
Uma história construída pela perseverança
A trajetória de Rederson Rodrigues mostra que nenhuma dificuldade é capaz de impedir quem transforma desafios em oportunidades.
Entre o interior gaúcho, a fronteira com o Uruguai, as experiências no campo, o aprendizado nas carnicerías, a dor provocada pelas enchentes e o recomeço no Ceará, sua história é exemplo de resiliência, profissionalismo e amor pelo trabalho.
Hoje, como encarregado de açougue, ele reúne décadas de conhecimento técnico, liderança e respeito pela profissão, demonstrando que dedicação e perseverança continuam sendo os principais ingredientes de uma carreira de sucesso.
"A vida me ensinou que a gente pode perder bens materiais, mudar de cidade e até recomeçar do zero, mas ninguém tira aquilo que aprendemos ao longo da caminhada. Trago comigo a tradição gaúcha, o amor pelo meu trabalho e a certeza de que, com dedicação e fé, sempre existe um novo começo." Destacou Rederson
Matéria: Thesco Duarte
Arte: Thesco Duarte
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